Bien-manger dans les collèges
Du 2 au 13 juin, 26 collèges haut-garonnais participent à l’opération « 100 % fait-maison, local et de qualité »
Du lundi 2 au vendredi 13 juin 2025, le Conseil Départemental organise l’opération « 100% fait-maison, local et de qualité » dans les cantines de 26 collèges haut-garonnais*.
Durant cette période, les chefs cuisiniers des établissements participants prépareront des menus à base de produits de saison issus de filières locales de qualité, approvisionnés notamment via la plateforme Agrilocal 31. Par ailleurs, des animations pédagogiques seront proposées aux élèves autour de la connaissance des produits locaux par le Laboratoire départemental EVA 31.
La plateforme Agrilocal 31, créée en 2016 par le Département, permet la mise en relation entre les services de restauration des collèges et les producteurs locaux en vente directe. L’ouverture de la plateforme a été élargie en 2017 à l’ensemble des acheteurs de la restauration collective publique (communes, EHPAD, hôpitaux…) et en 2019 aux associations et fondations reconnues d’utilité publique.
À ce jour, Agrilocal 31 compte 140 acheteurs en restauration scolaire, 143 producteurs locaux et genre plus de 900 commandes par an.
Afin d’aller encore plus loin dans cette démarche pour le bien-manger dans les collèges, le Conseil départemental a engagé en 2023 un plan « 100 % local, fait-maison, bio » pour permettre aux filières locales de structurer l’approvisionnement des 92 cuisines autonomes des établissements haut-garonnais.
Le Département se fixe pour objectif d’ici 2028 de permettre à l’ensemble des collèges du territoire de servir des repas faits-maison avec des produits issus de filières locales, dans le cadre de la labellisation « Ecocert » qui est le premier cahier des charges français dédié à la restauration collective durable, bio et locale.
La presse est conviée.
Pour toute demande de reportage dans un collège, contactez le service de presse du Conseil départemental (voir ci-dessous).
*Liste des collèges participants :
Alain Savary à Fronton, Jean Gay à Verfeil, René Cassin à Saint-Orens-de-Gameville, Emile-Paul Vayssié à Aurignac, Germaine Tillion à Aussonne, François Verdier à Léguevin, Grand Selve à Grenade, Jean Dieuzaide à Pechbonnieu, Jane Delafoy à Escalquens, Le Plantaurel à Cazères, Simone Veil à Saint-Jory, Jules Vernes à Plaisance-du-Touch, Jules Ferry à Villefranche-de-Lauragais, Paul Cézanne à Montrabé, Léo Ferré à Saint Lys, Louisa Paulin à Muret, Marcel Doret de Le Vernet, Elisabeth Badinter de Quint-Fonsegrives, Lionel Jospin à Cintegabelle, Pablo Picasso à Frouzins, Camille Claudel à Launaguet, Castelnau d’Estrétefonds et les collèges toulousains Lamartine, Jolimont, Hubertine Auclert et Vauquelin.
